お弁当食材の買い物のチェック事項


牛たたき弁当
ドーム型の茹で玉子を作ってみたくて。
いんげんとにんじんの肉巻き
大根餅
塩ゆでそら豆

鶏の塩ハム弁当
ピーマンと豚バラの甘辛煮
たたきゴボウ
にんじんとツナのサラダ
かまぼこ
玉子焼き
はんぺんとチーズの花型

前回、朝、詰め方に迷ってしまった時の
「迷った時の詰め方3原則」を記事にしたのですが、
それ以前のお弁当に何をいれるか?!についての考察・・・

近所のスーパーの特売品!キャベツ特売、ひき肉グラム88円・・・
強力なメニュー選びのポイントですよね。笑

ドーム型ゆで卵やってみたい、
三つ編みかまぼこ、やってみたい、も強力なポイントになりますよね。

さらにお弁当の為のお買い物をする時に、
ポイントとして考えているのが、この3つ、

色のアクセント
素材のインパクト
カタチのサプライジング

色のアクセントとして赤や紫、を入れます。
赤ピーマン、紫キャベツ、紫芋、ラディッシュ、
ミニトマト、にんじん。

これらをフォーカル・ポイントにするときにさらに、
カタチのサプライズを入れてみることもします。
花型、飾り切り等で、です。

素材のインパクトは、エディブルフラワー、こごみ、
マイクロトマト、珍しいハーブなどの変わった食材。

カタチのサプライジングはいつもの食材の変わった切り方、
変わった使い方、ピックを使って面白いカタチにするとか・・・
アイデアと個性が出ます。

お弁当の買い物の時のチェック事項でした。
で、夕飯の買い物もしなくちゃ、なのでタイヘンなんですよね。


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