半夏生のたこ飯弁当


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こんにちは。
Instagramに、主に女子高生の娘へのお弁当を投稿しています、nao-everです。
Instagramに投稿されているステキなお弁当PICをみて
研究しています。
ブログには、投稿したお弁当の気づき、その他いろいろを
書いています。

半夏生の日のお弁当は
タコ飯でした。


半夏生は、雑節の一つで夏至から数えて
11日目、或いは、天球上の黄経100度の点を太陽が
通過する日とされています。(wikiより)

この頃までには田植えは終わり、半夏生のこの日に、
稲がタコの足のように広がって根付きますように、と
タコを食べます。

お醤油味のタコの炊き込みご飯です。
カリカリの揚げ玉がしょうゆごはんに合いますよ(^^)

タコ飯

IMG_2102

米・・・2合
茹でタコ・・・150~200g
タコにふる酒・・・大さじ2
生姜・・・1かけ(千切り)
しょうゆ・・・40cc
酒・・・20cc
砂糖・・・大さじ1と1/3
みりん・・・30cc
だしの素・・・小さじ1
小ネギの小口切り・揚げ玉適量

1. そぎ切りにしたタコに酒をふっておきます。
2. お米2合は研いで、上記調味料と炊飯器に入れ、
3. 2合の目盛りに水加減を合わせる。
4.たこ(酒ごと)と生姜を散らして炊く。
5.炊き上がったら、さっくりと混ぜて盛り、
6.小ネギ、揚げ玉を散らす。

いりごまを散らしても、おいしいです。

最後までお読みいただきありがとうございました。


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