お花のモチーフじゃがいもの作り方

ノーザンルビーという種類のじゃがいもをスーパーで見つけました。
中身が赤く、加熱してもそれは変わらないとのことなので、試しに買ってみました。

レンジ加熱したら、看板にいつわりなく、可愛いピンク色になったので、
初回は潰してポテトサラダにしてみました。
これはこれで、じゃがいもですから味は普通のポテトサラダと変わりません。

ですので、どう使ったらこの色を活かせるか考えてみました。

ポテトサラダにしたノーザンルビージャガイモ

ポテトサラダにしたノーザンルビーじゃが芋

マッシュにして形をつくることもいいのですが、丸や俵などシンプルな形にしたら
色のかわいらしさが表現できない…となり、加熱してから、型を抜くことにしました。

耐熱容器に入れてラップをふわりとかけ、電子レンジ500wで2分、、
混ぜ返して1分ほど 加熱します。粗熱がとれてから、型をぬきます。

ピンクですから、花型に抜くのが一番かわいいです。

IMG_1586

そして中央は丸く抜いて普通のじゃがいもを丸く抜いて入れることにしました。
タピオカストローを使います。

IMG_1588

薄く 片栗粉をまぶします。

IMG_1591

今回は2個だけですが、本当はもっとたくさん作ってお花畑のようにできますね。
多めのサラダ油で焦がさないように、両面をカリッと焼きます。

IMG_1594

焼き上がったら、塩を振ります。
見た目に反して、ビールのおつまみにも結構、いけます(^^)

ハートシェイプでも、可愛いデコじゃが ができそうです。
例えば、焼き鳥串に鶏肉と一緒に刺して、ロースターで焼くのは
美味しそう!

あ、残ったじゃがいものはし切れは、サラダに使いました。

http://toki-doki-sora.com/wp-admin/edit.php?ids=651

スポンサーリンク

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です


Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /home/nao-ever/toki-doki-sora.com/public_html/wp-includes/functions.php on line 3721