「つくりおき」のありがたみを実感した日でした・・・


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こんにちは。
Instagramに、主に女子高生の娘へのお弁当を投稿しています、nao-everです。
Instagramに投稿されているステキなお弁当PICをみて
研究しています。
ブログには、投稿したお弁当の気づき、その他いろいろを
書いています。

鮭の幽庵焼きとピーマンしいたけの肉詰め弁当
って鮭の幽庵焼きが目立たないから、
ピーマンしいたけの肉詰めとの2トップで。
みなさんが心の友と呼ぶ「つくりおき」の
ありがたさを実感した日でした。


鮭の幽庵焼き弁当
ピーマンと椎茸の肉詰め マヨ焦がし
ポテトサラダ
だし巻き玉子
カラフル野菜の トマトソース和え

Yu-an yaki style salmon
(fish marinated with soy-sauce, mirin & sake)
Fried stuffed greenpeppar & stuffed shitake mushroom with mayo
Fried colorful vegetable with tomato sauce
Japanese style rolled egg
Potate salad

「つくりおき」のありがたみを実感した日でした・・・

疲れて何もできないし、買い物も行けなくて、
鮭の幽庵漬け、ポテトサラダ以外はなにもつくりおきが
なかった日、

冷凍庫の
トマトソース
ハンバーグだね(加熱前のもの)

は、頼りになる「心の友」 になりました(^o^)

ハンパな野菜を切って焼いて、トマトソースで和え、
ハンバーグだねをしいたけとピーマンに盛って
肉詰めにアレンジしました。

今まではつくりおきしてても、すぐなくなるし、
ありがたみがわからなかったのですが。

使いまわせる(特に冷凍)ストックはまさに、
「心の友」であることを 実感した日でした。
「つくりおき」 使いまわせるお惣菜は、がんばって作っておこうと思います。

とりあえず、

鶏そぼろ
ミートソース
野菜を刻んだもの

は時間があるとき、がんばってつくっておくことにします。
それにしても、鮭の幽庵焼き、しょうゆ・みりん・酒、1:1:1に
漬けるだけで、お弁当向きの味濃いめの焼き物になるなんて。

今回は甘塩一切れなので、小さじ1づつ。
リピート確定です(^^ゞ

最後までお読みいただきありがとうございました。


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