色のバランスをとるための改善策


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こんばんは。
Instagramに、主に女子高生の娘へのお弁当を投稿しています、nao-everです。
Instagramで 公開されている皆さんのすばらしいお弁当
PIC達をみて、私もこんなステキ弁当を作りたい!と
研究しています。
自分が作ったお弁当を投稿しながら、ブログには
お弁当作りの気づき、アレコレを書いています。

青椒肉絲弁当になりました。
なりました~というのも、1つのメニューから
他のメニューというようにつながっていったからです。


昨日のお弁当にサモサ作ったら
春巻きの皮が余ってしまったので 春巻き作ることになり

じゃ他のは中華つながりがいいだろう、と
ピーマン3種と豚肉があったので
青椒肉絲になりました。

夕飯の大根の煮物 を 焼き付けてジュッワッと
お醤油かける。

余ってたにんじんのピクルス と
買い置きのサラダ用パスタ で スパサラダ。

そんなこんなで組み立てられた今日のお弁当でした。
あるものを組み合わせては、必要な技ですが・・・ここでの落とし穴は、色合わせでした。

茶系が多い・・・緑率が今回は低くなりました。

毎日のことだから、と色のバランスをあきらめてしまう前に
回避策をこうじておくことを思いつきました。

常備菜をつくる時は、色も考えて作っておけばいいのではないか。
ということです。

緑系、赤系、紫系、白系と考えてつくっておけば
足りない色をカンタンに補える・・・(_ _;)。

今回は、緑系が足りなかったので、いんげんの胡麻酢や
葉物のおひたしなどを作っておけばよかったです。

朝、昼、夜と続いていく台所仕事。
段取り、仕切り、後片付けを効率化して よりよいものを作ることを考えていきたいです。

最後までお読みいただきありがとうございました。


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